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11 Aug 2021
 

全國普度縮減豬肉需求少 豬價仍不跌原因是這樣

2021-08-10 17:21 聯合報 / 記者蔡維斌/雲林即時報導

中元節是每年豬肉需求高峰期,今年各地普度規模大幅縮減,原本估計豬肉需求會隨之大減,使豬價下滑,不料,國內最大的雲林,毛豬供應量竟也減少約6%,致豬價仍居高不下,維持每公斤85到87元的高檔,農委會原定本周再休市1天調節供需,也臨時取消。

自疫情以來,國內豬價受運輸成本增加、氣候變熱豬量變少等因素影響,豬價一直居高不下,甚至曾突破每公斤90元大關,7月14日農委會進行全國休市1天,以調節豬價,這段期間價格雖稍有回軟,但仍維持在85元到87元的高檔,正常價格應在每公斤78元左右。

每年普度是豬肉需求高峰期,但今年因疫情各地普度大幅緊縮,原本預測今年中元毛豬需求會下降,帶動價格下滑,但進入普度月以來,價格不如預期,依舊居高不下,農委會原本決定本周3再休市1天以緩和豬價,但卻又臨時喊卡。

雲林肉品市場總經理黃加安表示,價格處於高檔主要是因目前天熱豬量少,農委會估計全國約有3萬頭缺口,所以期借由休市來調節豬價,但普度並非只在中元節當天,所以每天豬的需求仍有一定的量,全國交易量還達1萬9千頭到兩萬頭,雲林平常單日交易約2200頭,目前也仍維持2000頭上下,減幅約只1成。

可見市場需求仍高,加上豬的供應量少,黃加安說,進口豬因國際豬價高且國人需求少,所以進口豬肉也無法彌補需求缺口,豬價才跌不下來,這一波高價期持續很久,預測恐得到中秋過後天氣轉涼,豬量增加才可望回穩。

https://udn.com/news/story/7266/5664226