70年未殺豬 台糖被要求建屠宰場

台糖從民國40年代就開始養豬，年產毛豬約30多萬頭，最近稍減到25.5萬頭，但在國內仍是養豬大戶，肩負調節國內供應與豬價功能。可是台糖自己養豬，自己有賣場賣豬肉，70年來卻從未自己屠宰過成豬，都是送給外面屠宰場處理。

沒想到近期農委會卻盯上台糖，頻頻要求台糖找土地，自建屠宰場，讓台糖頗為困擾。台糖高層說，隨著國人對肉品質越來越高，國內許多屠宰場尚無法達到國際HACCP（豬場危害分析與重點管規範），農委會希望提升其軟硬體水平。但屠宰場被視為鄰避設施，台糖受限土地規定不可出租這些行業，因此被要求要利用自家土地自建屠宰場。

不過據了解，農委會其實另有深意，因為台糖是國營事業，如果自己有屠宰場，當市場豬隻供給過剩時，政府可下令台糖多助殺一些豬放在冷凍庫，藉此調節豬價，畢竟民間屠宰場「比較叫不動」。

農委會並無指定台糖要蓋在何處，不過一座基本規格，至少日處理600頭豬的屠宰場，建造成本至少10億台幣，並不便宜。

這令台糖頗為為難，因為沒殺過豬，中央部會又要求，感覺壓力很大。台糖主管表示，其實建立一條龍養豬作業，從養、屠、配到售一手包，對經營是比較有利，公司過去也曾評估過自建屠宰場。但台糖畢竟是國營事業，會涉及與民爭利問題，其次屠宰業是勞力密集行業，國營體系制度其實也不太適合。

台糖認為，國內屠宰場確實有必要達到國際規範作業，樂於輔導民間屠宰場更新他們的廠房與設備，達標以利台灣豬隻外銷。但公司認為應該是找屠宰場合作，包括入股當股東也可以，而不是自建屠宰場。